BUÑUELOS DE JAMÓN IBÉRICO Y ACEITUNAS.

 

 

 

Hoy Sabores de Carmen te propone Buñuelos de jamón ibérico y aceitunas. Un aperivito fácil y rápido de hacer. Para elaborarlos necesitaras los ingredientes siguientes:

 

-Cuarto litro de agua.

 -Cuarto litro de leche semidesnatada.

 -Levadura.

 -Una cucharado de mantequilla con sal.

 -Sal.

 -125 gramos de harina.

 - 70 gramos de jamón iberico.

 -25 gramos de aceitunas aloreñas deshuesadas.

 - 3 huevos.

 -Perejil.

 - 2 cucharadas de queso semicurado La Hortelana.

 

Tiempo necesario: 35 minutos.

 

PREPARACIÓN:

 

Lo primero de todo será preparar una pasta de buñuelos espesa. Para ello, se echará en un recipiente leche, levadura, huevo, harina, sal y agua Vichy Catalán. Cuando toda la masa está bien ligada, se pica el jamón ibérico en juliana y se añade el recipiente, junto con las aceitunas aloreñas deshuesadas y un poquito de perejil.

 Esta masa será utilizada para hacer bolitas que freiremos con abundante aceite de oliva.

 Por último, y cuando los buñuelos adquieran un aspecto dorado, se escurrirán bien para deshacernos de toda grasa sobrante. ¡Ya está listos para comer!