TRIÁNGULOS DE MORCILLA Y MANZANA

 

Preparación: 20 minutos

Cocción: 2 min.

 Dificultad: media

 

Ingredientes para 12 unidades:

 

1 morcilla de cebolla

 2 manzanas

3 hojas de pasta filo

12 palillos

aceite para freír.

 

Cortar la morcilla en 12 rodajas y retirarles la piel. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y partirlas en 2, cortar 6 gajos de cada media manzana.

Cortar en 4 las hojas de pasta filo. En cada porción de pasta filo, alternar un gajo de manzana, una rodaja de morcilla y otro gajo de manzana.  Cerrar formando unos triángulos, comenzar por la parte puntiaguda, replegando los fijos hacia e interior de manera que se encierre completamente el relleno. Mantener el cierre con un palillo de madera.

Calentar el aceite en una sartén y freír los triángulos hasta que estén dorados- 1 minuto aproximadamente por cada lado.-Sacar y escurrir bien sobre papel absorbente.

Retirarles el palillo cuando aún estén calientes y servir como aperitivo o de entreda, acompañado con una ensalada.